"Szervác, Pongrác, Bonifác, megharagszik, fagyot ráz"

 

Pongrác (május 12.), Szervác (május 13.), Bonifác (május 14.)

A népi megfigyelés szerint a tavaszi meleg napok ezeken a napokon hirtelen hidegre változnak. Azért, hogy a fiatal palánták és zöldségek ne károsodjanak, általában a fagyosszentek elmúltával ültették el. A hőmérséklet csökkenése az év során máskor is előfordul. A májusi fagyok valószínűleg azért kaptak különös figyelmet, mert a zsenge növényzet leginkább ilyenkor sínyli meg. Néhány nép szerint az ilyen időszakban a legjobb füstölni a gyümölcsösben.

A fagyosszentek sorába tartozik Orbán is. Szent Orbán a kocsmárosok, kádárok, szőlőtermesztők védőszentje, akihez jó szőlőtermésért imádkoznak. Május 25-én van a napja.

FAGYOS SZENTEK

Be kén’ jól rendezni Vácot,

Odazárni Bonifácot,

Szerváciust és Pongrácot…

Mert az már szörnyü és galád,

Hogy mit művel e szép család…

Megszégyenít májust, tavaszt,

Fület és lábat megfagyaszt…

Összejött egy sokadalom,

Hogy halljon egy kis térzenét —

Melyről már túl sok a dalom –

S pár perc és rebbent szerteszét…

Riporterünk is visszatért,

— Nos, tartottak künn térzenét?

— Igen — szólt kurtán, fagyosan.

— A banda játszott ám azért,

mert hát történt egy kis hiba:

Szájhoz fagyott a trombita…

(Ady Endre)