A Csallóköz legjobb étele [2018]

Elkészült a Csallóköz legjobb étele a MOL Aréna VIP Gold termének látványkonyhájában

2018. szeptember 10-én öt étterem, a komáromi Kortina, a nagymegyeri Beatrix, a dunaszerdahelyi Thermalpark, a csiliznyáradi Platán panzió, valamint a nyékvárkonyi Hotel Amade Château séfjei ragadtak fakanalat.

Az ételeket az öttagú zsűri – Bindics Imre, a Villa Rosa, Czucz Péter, a nyékvárkonyi Amade Château éttermének séfjei, Horváth Szilveszter neves magyar séf, aki a Bocus d’Or zsűrijének is tagja, valamint Görföl Vilmos és Somogyi Gábor, a Csallóközi Területi Idegenforgalmi Szövetség elnöke és alelnöke értékelte.

A szakácsok regionális alapanyagokból állították össze csallóközi fogásaikat. A felhívás szerint a klasszikus ízvilágot modern formába öntő finomságot kellett készíteni. A dobogó tetején két legjobb étel szerepelt: marha flank (hasaalja) steak kukoricakrémmel és paradicsomos-édesköményes-fűszeres olajjal, melyet a komáromi Kortina étterem szakácsai, Ševčík István és Kajtár Tamás készített, valamint harcsapaprikás túrógombóccal és feketegyökér-salátával, ezt pedig Kubík Marcel, az Amade Château éttermének szakácsa főzte.

A Csallóköz két legjobb étele megtalálható lesz a versenyben részt vevő éttermek étlapjának kínálatában.